溏心荷包蛋
上次出去吃饭烤肉，点了一份韩式石锅饭，饭上顶着一个金灿灿的溏心荷包蛋。我家猪小胖看见，就对我讲：“以后你给我做荷包蛋就做这种阿，我喜欢这种”，当时很无语啊。能不能用请求的语气啊，但是不得不说溏心蛋口感很好，蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色浅黄，中间还是深黄色。能看到蛋黄的流动性，筷子轻轻一戳，金黄的蛋液就顺着流出来了，拌着饭超级美味。。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 黑胡椒 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 空锅开火，手放在锅的上方，有明显的灼热感
2. 关火，倒入油，打入鸡蛋
3. 等蛋白凝固的时候。加入水，开火
4. 听到噼里啪啦的声音的时候，关火，盖上锅盖闷熟
5. 再来一个不用模具的
6. 制作方法一样
8. 蛋黄一戳就破。超级美味
菜谱创建于:2016年09月20日 18:28
