插上童年的翅膀——奇异果纸杯蛋糕
秋季是奇异果丰收的季节，1,2纽币就可以扛1公斤的奇异果回家，如果在果园外买，同样价钱还可以买到黄金奇异果，算是赚到大便宜了的。几天前做了纸杯蛋糕（cupcakes），把奇异果扔了进去，发现味道还算不错。纸杯蛋糕最后用奶油和奇异果片随便装饰了一下，像是展翅欲飞的蝴蝶，受到家里大小朋友的喜爱。
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食材
- 材料：
- 黄油120克
- 室温下软化
- 1/2杯细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙柠檬皮丝（Finely zest）
- 1/2杯酸奶油（sour cream）
- 半个柠檬的果汁
- 2个奇异果
- 去皮
- 切小丁
- 1又1/4杯低筋面粉
- 少许盐
- 装饰：
- 鲜奶油
- 打发至八分状（既可以hold得住形状
- 奶油还挺光滑的那种）
- 奇异果
- 切片再切半
- 去皮
步骤
1. 烤箱预热至180度。将纸杯放入玛芬模里。
2. 将黄油切块，和细砂糖，柠檬皮丝加到大碗里，打发至黄油蓬松轻盈，加入酸奶油，柠檬汁搅拌均匀，分次加入鸡蛋，每次打发均匀。
3. 筛入面粉和盐，搅拌均匀。加入奇异果，稍搅拌。用勺子将蛋糕糊装入纸杯，放入烤箱烤20分钟，用竹签试探蛋糕是否烤熟。
4. 样子不咋滴，装饰一下做个掩饰吧插上童年的翅膀——奇异果纸杯蛋糕（六一特别版），蛋糕味道不错。跟玛芬有明显区别，根子口感比较浓郁扎实。用勺子将奶油涂在蛋糕表面，装饰奇异果片，弄成翅膀照型。
菜谱创建于:2016年09月29日 13:58
