成都担担面#面条变身计划#
四川的担担面，做好肉酱，做一小坛红油、放冰箱里存起来，晚上煮一碗面，拌上红油和肉酱， 就是一份好吃的担担面了
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食材
- 面条 100克
- 肉馅 200克
- 红油 20毫升
- 酱油 10毫升
- 芽菜 10克
步骤
1. 准备好各种原料
3. 取一只小碗，淋入一勺酱油，加一点盐，一点白糖
4. 再舀入一勺红油。
5. 锅里放入菜籽油，导入肉末炒散，要炒得久一点，把肉的水分炒干，炒香。
6. 肉臊差不多炒干之后，放入芽菜和酱油继续翻炒。
7. 肉臊炒到干香上色就可以了。
8. 将面条盛在装底料的碗里面，肉臊浇在面条上面就可以了。
9. 面条做好了，开吃吧😄
小贴士
- 1.煮面条要多一些水，用旺火，这样面条才清爽不粘黏。
- 2.红油可以根据自己对辣味的喜好适量实用。
- 3.肉臊要炒到干香。
菜谱创建于:2016年10月12日 10:42
