海鲜番薯粉条#有个故事#
海鲜番薯粉条简称粉条，是家乡的特色菜。以海鲜为佐料，可以炒也可以煮，粉条滑溜香韧、汤汁鲜美
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食材
- 番薯粉（地瓜粉） 350g
- 鸡蛋 1个
- 水 260ml
- 盐、酱油、料酒、味精 适量
步骤
1. 将350g的番薯粉放进容器里再加一个鸡蛋
2. 加温水搅拌均匀成液体状态。
3. 然后撒点黑芝麻（这个步骤可要可不要）
4. 平底不粘锅加一点点的油小火加热
5. 往锅内加入一勺的搅拌均匀成液体状的番薯粉，然后轻轻的晃动锅子转一圈，就能分布均匀。这时候可以改用中火，煎片刻即可
6. 用双手快速的将成型的面饼翻过来把反面再煎片刻
7. 出锅放在灶台上晾凉
8. 按照同样的方法依次煎好
9. 将煎好的面饼卷起来
10. 如图切好
11. 全部切好放在盘子里
12. 海虾
13. 蛤蜊
14. 将虾头剪下来可不要扔了哦
15. 将海虾的沙线挑出
16. 锅内加油放葱丝煸出香味
17. 将虾头放进锅里
18. 将虾头翻炒变红色炒出虾油
19. 然后放入虾身继续翻炒
20. 直至炒出红色，加适量的海鲜酱油和料酒
21. 加开水
22. 然后把粉条和蛤蜊放入锅里
23. 盖上锅盖煮熟（粉条煮沸就关火）
24. 最后打开锅盖加青菜和1小勺的味精
25. 装在碗里（口水快流出来啦😂）
26. 我迫不及待地想要吃啦😋
小贴士
- 粉条可以以海鲜为佐料也可以以排骨为佐料
菜谱创建于:2016年10月16日 15:17
