（虎尾轮）草根炖鸡汤
虎尾轮是一种闽南地区民间草药，虎尾轮炖鸡有清热凉血、解毒之功效。🌱🌱
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食材
- 土鸡 1只（或半只）
- 虎尾轮（草根） 200克
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
1. 先让大家认识一下虎尾轮长啥样😊🌱。
2. 虎尾轮根茎晒干后的样子。🌱🌱
3. 材料图。
4. 锅内放入适量的清水煮开，鸡肉放入焯掉血水。
5. 将鸡肉和洗干净的草根放入瓷盆中。
6. 加入烧开的开水。
7. 隔水炖。
8. 盖上盖子，别让蒸汽滴入盆里。隔水炖上一个小时即可出锅。
9. 一小时后，加入适量的盐，尝好咸淡出锅——就喜欢这样清澈的汤汁。🌱🌱
10. 成品图再来一张。
小贴士
- 我们这炖这草根汤习惯用鸡姑娘来炖（就是没下过蛋的母鸡😀），用鸡姑娘炖草根汤能清热去火哟。🌱🌱
菜谱创建于:2016年11月25日 15:33
