排骨炖萝卜
小时候，大人们一到冬天就会用一个大砂锅，在炉子上炖大骨头，骨头汤里的萝卜总是那么的美味！现在用砂锅的人渐渐少了，大骨头也可能换成了小排骨，但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变！
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食材
- 小排骨 400g
- 萝卜 600g
- 盐 适量
- 姜 适量
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 排骨洗净剁小块，姜拍松散。
2. 冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
3. 将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。
4. 加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。
小贴士
- 萝卜易熟，不要和排骨一起下锅。
菜谱创建于:2016年12月19日 16:13
