温州炒粉干

温州炒粉干

温州炒粉干作为温州特色小吃, 在温州的酒店, 排挡, 餐馆, 小吃店都可以看到炒粉干的身影;过年过节, 炒粉干也是温州人餐桌上必不可少的一道主食.

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 细粉干 一人份
  • 红萝卜 一小根
  • 卷心菜 小半个
  • 香菇 3朵
  • 腊肉 一块
  • 虾米 5只
  • 葱 1只
  • 其他 按个人喜好自行添加，如鱿鱼干

步骤

温州炒粉干,细粉干放在常温水里浸泡5分钟, 捞起待用

1. 细粉干放在常温水里浸泡5分钟, 捞起待用

温州炒粉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>浸泡后切丝, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切丝, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>切丝, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>泡酒, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切丝

2. 香菇浸泡后切丝, 红萝卜切丝, 卷心菜切丝, 虾米泡酒, 腊肉切丝

温州炒粉干,把香菇丝, 腊肉丝, 虾米一起下锅炒熟, 然后装盘待用

3. 把香菇丝, 腊肉丝, 虾米一起下锅炒熟, 然后装盘待用

温州炒粉干,锅中放少量油, 中火, 下粉干, 不停翻炒2分钟

4. 锅中放少量油, 中火, 下粉干, 不停翻炒2分钟

温州炒粉干,下刚才炒好的配料和粉干一起翻炒3分钟

5. 下刚才炒好的配料和粉干一起翻炒3分钟

温州炒粉干,下卷心菜丝一起翻炒

6. 下卷心菜丝一起翻炒

温州炒粉干, 最后放适量的料酒和盐.

7. 最后放适量的料酒和盐.

温州炒粉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>可以用平底锅做成蛋皮，切条置于粉干上，所有难度，直接炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散炒在粉干中也可以

8. 鸡蛋可以用平底锅做成蛋皮，切条置于粉干上，所有难度，直接炒鸡蛋打散炒在粉干中也可以

菜谱创建于:2016年04月27日 10:38
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