生巧克力
生巧克力的意思其实就是：新鲜的巧克力！～～ 做法相当的简单，材料更是容易买齐，在情人节的当下，怎么可以少得了她，绝对要亲手一试。 先生赠我玫瑰，我回予生巧，妥了！
701 菜谱
20416 粉丝
62 关注
食材
- 牛奶巧克力 135克
- 75%可可含量巧克力 25克
- 黄油 8克
- 水怡 10克
- 淡奶油 85克
- 可可粉 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 巧克力去包装
3. 尽量切碎一些
4. 锅里放淡奶油和水怡
5. 加热到沸腾
6. 均匀地覆盖住巧克力碎屑
7. 使巧克力能充分融化
8. 马上加入软化的黄油
9. 快速搅拌几次
10. 盖起来保持温度
11. 几分钟后搅动，成为细腻光滑的巧克力糊
12. 准备好容器，并垫上油纸 我一下子没那么小的容器，就简单地凑合了一下
13. 趁热倒入巧克力糊
14. 四周的油纸用夹子固定，让巧克力平整流淌 送去冰箱冷藏2.3小时
15. 取出撕开四周油纸
16. 把刀在热水里泡一下
17. 擦干水分
18. 轻巧地切下去，就很光滑平整的刀口了，分割成合适的大小
19. 撒上可可粉，现在就能吃啦 我是一边切一边偷吃了些边角料，嘘～～
20. 装盘或是装盒，好啦，就等送啦
21. 没有提前选好心仪的盒子，我的错啊 好不容易找到个合适的，先用着吧
22. 绑条丝带，顿时美多了哈，先生，你的🎁准备好喽
小贴士
- 巧克力选用些好品质的，做出来口感才好
- 没有水怡的话，可以用蜂蜜来替代的
- 最后如果黄油融化不充分的话，那可以隔水融化，总之一定要成为细腻的糊
- 我是临时去超市采购的，都买不到好品牌了，这情人节的巧克力是有多畅销啊，明年一定早早备妥
- 这生巧要随时放冷藏的哦，尽早吃光光
菜谱创建于:2017年02月14日 08:18
