元宝猪肉蒸馄饨
元宝猪肉馄饨是东北最常见的餐食。本来是要做带汤馄炖，老公说早上他就吃的馄炖，于是就改成了蒸馄炖，俺家于小果果断吃了一盘子哦。
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食材
- 猪肉馅 300克
- 白菜 200g
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 馄饨皮 适量
- 熟油 适量
- 精盐 少量
- 十三香 少量
- 蚝油 少量
- 料酒 少量
- 清水（放肉馅） 适量
步骤
1. 白菜切碎加盐腌制片刻。
2. 挤出水份。
3. 肉馅中加入所有调料及葱姜。
4. 不断搅拌至上劲，中途一点点加水搅至肉馅粘稠。
5. 加入白菜玉米粒。
6. 拌匀。
7. 准备好方形的馄饨皮。
8. 放入肉馅。
9. 如图折叠起来，捏严四周。
10. 如图整形。
11. 将边缘捏合严实。
12. 完成所有。
13. 如果不马上吃的话可以先用饺子盒密封，在冰箱保存。
14. 锅内添适量水，放入馄饨，大火烧开后转中火14分钟即可关火。
15. 取出装盘。
16. 掰开一个尝尝，美味可口。
17. 成品1
18. 成品2
19. 成品3
20. 成品4
21. 成品5
小贴士
- 1. 和面时加入一点盐会更有弹性。
- 2. 馅料里的水份材料不能太少，否则肉会发柴。
- 3. 猪肉馅搭配玉米粒更美味哦。
菜谱创建于:2017年03月24日 17:25
