川味儿狼牙土豆
土豆的零食吃法～从小到大吃的最多的小吃～ 麻辣的川味儿，和在学校门口吃的有的一拼🙈
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食材
- 土豆 两个
- 独蒜 一个
- 小辣椒 三个
- 小葱 一颗
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 食材准备～
2. 土豆去皮，洗干净
3. 用专门的刀具切成长条
4. 放水里浸泡，去除多余淀粉
5. 小红椒切细末
6. 蒜切小块，磨成细末
7. 放置一旁备用
8. 把土豆捞出沥干水分
9. 锅内放适量油，不用太多以免浪费，烧至七成热
10. 倒入土豆，小火翻炒五分钟左右，喜欢软一点的朋友可以多炸一会儿
11. 倒入蒜末，翻炒出蒜香，把土豆捞出来
12. 沥一会儿油之后装碗里
13. 把佐料都倒入碗里（口味根据个人喜好调整）
14. 搅拌均匀后撒上葱花～完成
小贴士
- 1、切好后的土豆一定要用凉水浸泡十分钟左右，因为土豆淀粉含量高，容易变色
- 2、捞出土豆后用凉水冲一下，冲走多余淀粉，然后尽可能的沥干多余水分，防止炸的时候粘锅
- 3、、土豆的软硬程度和佐料的多少根据隔个人喜好来决定
菜谱创建于:2017年04月12日 11:55
