不加盐的蚝汁豆腐
小的时候就特别爱吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃，说豆腐营养很高，吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。 长大了才知道，其实吃豆腐并不会让人变白，但是却还是特别爱吃妈妈做的豆腐，不论是豆腐汤还是简单的炒豆腐，都是最熟悉的味道。而且妈妈做豆腐都是不放盐的，最大程度保留了天然的豆腐香，吃到嘴里回味无穷。
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食材
- 豆腐 500g
- 小葱 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 豆腐切成小块，用热水焯一下备用。
2. 热锅，锅中倒油
3. 油热后放入大蒜碎，小火煸香。
4. 放入焯过的豆腐块，注意不要一直搅拌豆腐，以免把豆腐弄碎。只要轻微晃动炒锅就可以。
5. 放入生抽
6. 放入蚝油。搅拌均匀，稍微炒下，粘稠上色，出锅即可
7. 最后撒上一些葱花装饰。
8. 不加一点盐的蚝汁豆腐哦！
小贴士
- 炒豆腐时不要过度用力翻拌
菜谱创建于:2017年05月12日 11:05
