咸鸭蛋炒肉粽
端午节快到了，家里肉粽咸鸭蛋太多了，需要摸索新的吃法。
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食材
- 咸鸭蛋 2个
- 粽子 2个
- 青椒 半个
- 熟牛肉 少许
- 料酒 少许
- 油 少许
步骤
1. 将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分离。
2. 蛋白切丁，牛肉和青椒切丁
3. 粽子切小块。这边用了一个肉粽一个杂粮棕，只要不是甜口的粽子都可以。
4. 热锅热油将蛋黄打散，淋少许料酒起锅备用
5. 另起油锅翻炒青椒蛋黄牛肉丁。
6. 加入粽块一起翻炒。
7. 加入蛋黄。
8. 起锅装盘。
小贴士
- 蛋黄和粽子本身就有味道，因此不需要另外调味。
菜谱创建于:2017年05月25日 18:26
应季菜肴
