日式香浓练乳面包

日式香浓练乳面包

美丽的下午时光.

Gemini卓

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食材

  • 高筋面粉 200克
  • 细砂糖 20克
  • 牛奶 125克
  • 4克
  • 练乳 15克
  • 黄油 20克
  • 酵母 4克
  • 抹面:
  • 黄油 20克
  • 炼乳 20克
  • 瓜仁 适量

步骤

日式香浓练乳面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外的所有面团材料揉光滑后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

1. 除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

日式香浓练乳面包,和面40分钟后加入黄油再启动和面程序20分钟

2. 和面40分钟后加入黄油再启动和面程序20分钟

日式香浓练乳面包,柔好后检查面团,珞撑开看看。

3. 柔好后检查面团,珞撑开看看。

日式香浓练乳面包,放入面包机发酵至两倍大「也可以放碗热水送入烤箱密闭发酵」

4. 放入面包机发酵至两倍大「也可以放碗热水送入烤箱密闭发酵」

日式香浓练乳面包,发酵功能40分钟,闷20分钟「黄油加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>混合成抹面<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>」

5. 发酵功能40分钟,闷20分钟「黄油加炼乳混合成抹面炼乳

日式香浓练乳面包,从底部捞出,排气擀平,涂上练乳。切成4等份

6. 从底部捞出,排气擀平,涂上练乳。切成4等份

日式香浓练乳面包,切成4等份。

7. 切成4等份。

日式香浓练乳面包,从底部捞出,排气擀平,涂上练乳。切成4等份

8. 从底部捞出,排气擀平,涂上练乳。切成4等份

日式香浓练乳面包,戚风磨具内壁抹上薄薄一层黄油。

9. 戚风磨具内壁抹上薄薄一层黄油。

日式香浓练乳面包,这个面包要用个6寸中空戚风模具。如果你还爱我,不要问....「...我!没!有!自制吧,中间是椰汁罐喝完包裹上锡纸...」

10. 这个面包要用个6寸中空戚风模具。如果你还爱我,不要问....「...我!没!有!自制吧,中间是椰汁罐喝完包裹上锡纸...」

日式香浓练乳面包,把一堆一堆切好的面块竖着贴中间罐体放好

11. 把一堆一堆切好的面块竖着贴中间罐体放好

日式香浓练乳面包,取一两条切小块放面上,凌乱的状会更好看,放烤箱发酵!底部放碗热水,35度,40分钟

12. 取一两条切小块放面上,凌乱的状会更好看,放烤箱发酵!底部放碗热水,35度,40分钟

日式香浓练乳面包,很可爱,像棉花糖似的。

13. 很可爱,像棉花糖似的。

日式香浓练乳面包,表面再次涂上练乳,撒上瓜仁「各种干果,自己随意,」烤箱预热,180度,20分钟!上下火,中下层。「每个人烤箱温度会有差别,自己把握准确温度

14. 表面再次涂上练乳,撒上瓜仁「各种干果,自己随意,」烤箱预热,180度,20分钟!上下火,中下层。「每个人烤箱温度会有差别,自己把握准确温度

小贴士

  1. 今天好难得有阳光,吃着面包心情都变好了。
菜谱创建于:2017年06月03日 16:26

应季菜肴

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