红油鸡爪
追剧的时候，备一盘鸡爪，一边啃一边看，简直是人生一大乐事。这次的鸡爪用了仲景的小红油，辣味绵柔，回味悠长，非常好吃。做了一盘，很快光盘，家长说这个可以多做几次。
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食材
- 鸡爪 10个
- 姜 2片
- 葱 1段
- 八角 1个
- 小红油 2大勺
- 蒸鱼豉油 2大勺
- 香醋 1勺
步骤
2. 剪去脚趾甲。
3. 每个鸡爪剁成三块。
4. 全部处理好。
6. 设置较大火力，烧开后煮10分钟即可。
7. 鸡爪很容易熟，不需要煮太久。
8. 煮好的鸡爪，捞出来过凉水洗净浮沫。
9. 蒜压成蒜蓉。
10. 加入所有调料和小红油，拌匀，料汁就做好了。
11. 把料汁加在鸡爪上，浸泡一会，入味更好。
12. 特别过瘾。
13. 根本停不下来。
小贴士
- 调料的量根据口味调整。
菜谱创建于:2017年06月06日 15:54
