八寸萨瓦林戚风蛋糕
采用的后蛋法，组织非常细腻。
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食材
- 鸡蛋 六个
- 玉米油 80克
- 水 100克
- 糖粉 70克
- 低粉 120克
- 白醋 几滴
- 盐 1克
步骤
1. 准备好材料，低粉过筛一次。
2. 分离蛋白和蛋黄。
4. 蛋白里面放几滴白醋，糖粉分成三次放入，全程低速打发到小尖角状态。
5. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里面，记得是切拌哦！然后将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白里面进行切拌。
6. 放入乐葵八寸蛋糕模具里面，震几下模具，将空气震出来。
7. 烤箱170度烤50~60分钟。
8. 出炉以后震几下模具，然后放烤网倒扣晾凉。用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏。
9. 成品图
10. 成品图
菜谱创建于:2017年06月08日 18:42
