腊肠肉松披萨
今天做一个脆底、薄底厚沿、多多馅的披萨。披萨底要提前烤一下，真的好吃极了。
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食材
- 高粉 200克
- 葵花籽油 10克
- 盐 3克
- 糖 15克
- 清水 115克
- 酵母 3克
- 腊肠 90克
- 马苏里拉奶酪碎 130克
- 肉松 30克
- 玉米粒 40克
- 小番茄 5个
- 圆生菜 适量
- 豌豆粒 40克
- 披萨酱 2大勺
步骤
1. 面包桶底部放入奶粉10克、油10克、盐3克、糖15克、清水115克
3. 发酵期间咱来制作内陷：腊肠切片（我用的粗和细的各一根）
5. 小番茄切成四瓣备用
6. 准备肉松和马苏里拉奶酪
7. 园生菜切小块
8. 自制的披萨酱（我的空间有制作方法，感兴趣的亲可以去看一下）
9. 发好的面团取出排气揉匀
10. 擀成比披萨盘（10寸）稍小的中间薄、四边厚的圆片
11. 放入披萨盘用手整形成周边厚、中间薄，二次发酵至1.5倍大
12. 用叉子在底部插些小孔以免烤的时候鼓底
13. 入预热好的烤箱、底火200度、上火180度、中下层、烤15分钟
14. 取出稍微冷却
15. 底部涂上披萨酱
16. 撒上少许玉米粒和豌豆粒
17. 上面撒上一半的肉松
18. 撒上马苏里拉奶酪碎
19. 撒入腊肠粒、玉米粒、豌豆粒
20. 撒上一层生菜块
21. 加入剩余的一半肉松
22. 加入马苏里拉奶酪
23. 最后在表面点缀小番茄、腊肠片、玉米粒、豌豆粒
24. 入烤箱，上火200度、下火180度、中层、烤10-15分钟
25. 出炉
26. 先来一块
小贴士
- 1、蔬菜可以随心变呦。
- 2、没有面包机的用手和面就行。
菜谱创建于:2017年07月01日 08:37
