鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁

莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。搭配胡萝卜鸡蛋干一起煸炒,色彩和营养都很丰富,爽脆可口,吃起开胃解油腻!

食尚煮易

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食材

  • 莴苣 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋干 1小包
  • 6克
  • 4克
  • 蚝油 6克
  • 淀粉 4克
  • 白糖 5克
  • 红葱头 1个

步骤

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,备好食材,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1115'>鸡蛋干</a>换成肉丁或豆腐干都行

1. 备好食材,将鸡蛋干换成肉丁或豆腐干都行

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,莴笋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别去皮、洗净切粒、鸡蛋干切粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>去外衣切片

2. 莴笋、胡萝卜分别去皮、洗净切粒、鸡蛋干切粒、红葱头去外衣切片

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,调好水淀粉:淀粉加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>兑清水,调成水淀粉,放在一旁待用

3. 调好水淀粉:淀粉加上蚝油兑清水,调成水淀粉,放在一旁待用

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,热锅倒油,下葱片爆香

4. 热锅倒油,下葱片爆香

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,倒入胡萝卜煸炒片刻

5. 倒入胡萝卜煸炒片刻

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,加入莴笋丁翻炒2分钟

6. 加入莴笋丁翻炒2分钟

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,倒入鸡蛋干,快速翻炒均匀

7. 倒入鸡蛋干,快速翻炒均匀

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀

8. 调入盐、白糖拌匀

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,倒入水淀粉

9. 倒入水淀粉

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,快速翻炒均匀

10. 快速翻炒均匀

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,盛起,撒些小葱装饰

11. 盛起,撒些小葱装饰

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,用豆腐干代替鸡蛋干也非常美味呢,试试吧

12. 用豆腐干代替鸡蛋干也非常美味呢,试试吧

鸡蛋干莴笋胡萝卜彩丁,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:胡萝卜先煸炒一会再倒入莴笋丁,整个菜不用炒太久,大火烹调、快速出锅,喜欢吃肉的朋友可加入少量肉丁或花生米均可
菜谱创建于:2017年07月06日 13:25

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