极简单做几个泰国爆竹虾

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食材

  • 春卷皮 1包
  • 鲜虾 1斤
  • 泰国甜辣酱 3汤匙
  • 玉米淀粉 1茶匙
  • 烤花生 50g
  • 新鲜罗勒 少量
  • 200g

步骤

极简单做几个泰国爆竹虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>解冻,将四方形的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>对半切开,切成三角形状

1. 春卷皮解冻,将四方形的春卷皮对半切开,切成三角形状

极简单做几个泰国爆竹虾,虾去皮,留下尾巴。用毛巾或纸巾擦干虾。用小刀,沿着虾的内部曲线划三刀,有助于拉直虾的自然曲线,保持虾在油炸时的直线状态

2. 虾去皮,留下尾巴。用毛巾或纸巾擦干虾。用小刀,沿着虾的内部曲线划三刀,有助于拉直虾的自然曲线,保持虾在油炸时的直线状态

极简单做几个泰国爆竹虾,将虾排放在盘子上,尾巴朝向一个方向。将准备好的泰国酱放在虾上,腌制几分钟,期间避免腌到尾巴。

3. 将虾排放在盘子上,尾巴朝向一个方向。将准备好的泰国酱放在虾上,腌制几分钟,期间避免腌到尾巴。

极简单做几个泰国爆竹虾,准备好烤好的花生米,等会一起卷进去增加爽脆的口感

4. 准备好烤好的花生米,等会一起卷进去增加爽脆的口感

极简单做几个泰国爆竹虾,罗勒叶切碎备用

5. 罗勒叶切碎备用

极简单做几个泰国爆竹虾,1/4杯水+ 1茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>(或其他淀粉)在小碗里搅拌,用作最后粘连春卷皮的作用

6. 1/4杯水+ 1茶匙玉米淀粉(或其他淀粉)在小碗里搅拌,用作最后粘连春卷皮的作用

极简单做几个泰国爆竹虾,用湿毛巾盖住解冻的春卷皮,使其保持湿润。取一张春卷皮,三角形顶端朝右

7. 用湿毛巾盖住解冻的春卷皮,使其保持湿润。取一张春卷皮,三角形顶端朝右

极简单做几个泰国爆竹虾,把虾放在春卷皮中,尾巴露出

8. 把虾放在春卷皮中,尾巴露出

极简单做几个泰国爆竹虾,加入花生碎和罗勒碎

9. 加入花生碎和罗勒碎

极简单做几个泰国爆竹虾,开始卷,要紧紧得裹住里面的馅

10. 开始卷,要紧紧得裹住里面的馅

极简单做几个泰国爆竹虾,卷到大概三分之的位置,把三角形的顶端向右折,不能留下多余的空间,不然容易“露馅”

11. 卷到大概三分之的位置,把三角形的顶端向右折,不能留下多余的空间,不然容易“露馅”

极简单做几个泰国爆竹虾,然后继续网上卷,到剩下三分之一的时候,沾上淀粉水,这里淀粉水起到类似胶水的作用

12. 然后继续网上卷,到剩下三分之一的时候,沾上淀粉水,这里淀粉水起到类似胶水的作用

极简单做几个泰国爆竹虾,如果你家有像我一样的油炸机,可以设定175度,炸2-3分钟至表面金黄就够了。如果没有的话烧热一锅油,小火慢慢炸,看到表面呈金黄色就可以出锅啦

13. 如果你家有像我一样的油炸机,可以设定175度,炸2-3分钟至表面金黄就够了。如果没有的话烧热一锅油,小火慢慢炸,看到表面呈金黄色就可以出锅啦

极简单做几个泰国爆竹虾,好啦!是不是很像一个爆竹~最后配上泰式甜辣酱一起吃!美滋滋~

14. 好啦!是不是很像一个爆竹~最后配上泰式甜辣酱一起吃!美滋滋~

小贴士

  1. 一次过可以卷很多,然后用袋子装好放进急冻冷藏,下次食用直接拿出来不用解冻炸,就像你买来的速冻咖喱饺一样
菜谱创建于:2017年07月09日 00:19

应季菜肴

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