鲜花💐蛋糕
最初做这个蛋糕是老妈过生日，自从出了这个款式以后，很多亲非常喜欢，适合美女，妈妈或者女性长辈过生日，母亲节也很适合的呢
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食材
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 85g
- 牛奶 60ml
- 玉米油 50g
- 柠檬汁 5ml
- 低筋面粉 85g
- 淡奶油 600g
- 鲜花 若干
- 糖珠 少许
- 火龙果 1个
- 芒果 1个
步骤
1. 准备好各类食材
2. 鸡蛋完全分离成蛋白和蛋黄
4. 筛入低粉85g，用刮刀翻拌均匀。不要画圈搅拌以免起筋
5. 蛋白挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，筷子插入屹立不倒的状态
6. 先把烤箱预热，150度上下火。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中继续翻拌均匀。最后把混合好的面糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀，不要画圈，以免消泡。
7. 面糊倒入8寸活底模具，震出大气泡
8. 放入预热好的烤箱，150度上下火，烤制55－60分钟
9. 出炉后，震一下模具，倒扣放凉
10. 淡奶油打至顺滑状态
11. 奶油放入裱花袋，放入冰箱备用
12. 鲜花泡水，掰下部分花瓣，够侧面围满即可
13. 用厨房用纸吸干花瓣上面的水分，整支花剪短花茎，用保鲜膜包好茎部备用
15. 蛋糕用锯齿刀和分片器分成三层
16. 先抹第一层奶油
17. 加一层水果，再加一层奶油，抹平后再加下一层蛋糕，一层奶油，一层水果，一层奶油，一层蛋糕，直至完成抹面
18. 挤上两圈打发好的淡奶油
19. 贴上沥干水分的花瓣
20. 挤满奶油花，插上包好保鲜膜的整枝花
21. 放上糖珠作为装饰
22. 插上插牌作为装饰
23. 装入透明蛋糕盒
24. 系上蛋糕盒同色系丝带，完成✅
小贴士
- 鲜花要洗干净，沥干水分再装饰蛋糕，茎部一定要包保鲜膜保证卫生。
