豆沙面包
很普通的一个面包，也是大多数人比较爱吃的一款面包，随着闺女一天天的长大，家常菜已不能满足于她的小胃口，于是做妈妈的我又开始向烘培进攻，各种饼干，各种面包，毕竟外面卖的总是担心会有不利于健康的成分加入，所以自己动手丰衣足食！
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食材
- 高筋面粉 210g
- 低筋面粉 40g
- 全蛋液 30g
- 水 80g
- 盐 2g
- 黄油 30g
- 白糖 35g
- 牛奶 40g
- 奶粉 15g
- 酵母粉 3.5g
- 豆沙 适量（提前做好的）
步骤
2. 配料也分别称好备用
3. 除黄油之外所有食材都放入面包机先进行第一个揉面程序13分钟，糖与盐对角放，食材由稀到稠放入，酵母最后放在面粉上
4. 揉至13分钟后放入黄油继续揉一个程序13分钟
5. 面团揉至扩展阶段
6. 进行发酵，我用面包机发酵功能发酵到2倍大，手指沾面粉戳中间不回缩就好了。
7. 直接在面包机里揉5分钟排气后再拿出来
8. 揉光滑后，按量分成等分剂子
10. 然后按扁成小椭圆，用雕刻刀斜着滑成条状，给宝宝做的小一点，方便拿着吃
11. 用刀划成多个长口
12. 然后翻过来卷起来就可以了
13. 做好后放入烤箱，进行二次发酵，在烤箱38度发酵至两倍大，烤箱里放一碗水保持湿度.
14. 一天都在做面包，还做一款这样的
15. 这是第一次烤的，烤箱170度提前预热5分钟，表面刷一遍鸡蛋液，放入烤箱170度烘烤30分钟，上色后可以盖锡纸，烤箱不同，温度有所不同，根据自己的烤箱设定温度.
16. 成品图
小贴士
- 根据自家烤箱设定温度，烤箱不同温度也有所不同
- 上色后可以盖锡纸，防止烤过
菜谱创建于:2017年07月24日 23:03
