咕咾肉（少油无油炸版）
咕咾肉是我们苏州的一道比较有代表性的美食。小盆友们都很喜欢吃。但是，其实是油炸物，总觉得不是那么健康。所以做了这个少油版的。口味不输给油炸版本的咕咾肉。
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食材
- 猪里脊 250g
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 蛋 一个
- 生姜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 这是一块猪里脊。。。血淋淋的那种。。
2. 然后把它切片，尽量薄点更入味。。。我切的还是厚了点。。。毕竟我是一个喜欢厚切的人。。。
4. 就是这样子。调和。。腌制时间长点。。
5. 起油锅。。。平底锅不粘锅，你值得拥有。。。
6. 肉都乖乖躺进去哈！平躺！不许卷腹！弯腿！
7. 煎完这面翻一面。。。
8. 煎得这样有点金黄色，拿出来。。
9. 就是这样子（其实很像麦乐鸡。。。）
10. 扔回平底锅，倒番茄酱进去。。。
12. 出来就可以装盘啦！淀粉和鸡蛋的加入让肉更嫩一些。生姜和料酒去腥也很棒。
13. 细节图。。。这种红不啦叽的我真的不是特别会拍的呀。。。。因为宴客做的，所以没法细致咬开拍细节图，咬开有点类似麦乐鸡。。
菜谱创建于:2017年07月30日 16:01
