凉拌土豆丝——切土豆丝的小窍门
土豆丝很多人都爱吃 不过企鹅土豆丝可就非常考验刀工 一不小心就切成了土豆条 其实把土豆丝切得漂亮没那么难哦。 看我今天做的这道凉拌土豆丝吧 凉拌土豆丝对土豆丝的粗细要求很严格 用这个方法，一秒钟就能让你变大厨
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食材
- 土豆 一个
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 一瓣
步骤
1. 将土豆准备好，去皮备用
2. 用刨皮刀将土豆刨成薄片
3. 将这些薄片摞起来
4. 因为片很薄，所以切成细丝很容易
5. 切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉
6. 大蒜、辣椒切成碎末
7. 下入油锅爆香
8. 倒入少许生抽
9. 根据自家口味撒入盐，拌匀后出锅备用
10. 土豆丝清洗后沥干水，倒入开水中汆烫
11. 只需一分钟左右哦
12. 捞出沥干水，装盘，将准备好的凉拌汁淋在上面，拌匀即可
13. 爽脆开胃的凉拌土豆丝出锅啦
14. 成品
小贴士
- 1、土豆片码成斜的，更容易切哦。
- 2、土豆丝很细，不用汆烫太久。
- 3、汆烫好的土豆丝过冷水，吃起来更爽口哦。
菜谱创建于:2017年08月01日 11:52
