宫保鸡丁
小甜、小辣、鸡肉嫩滑、花生米香脆这就是宫保鸡丁的特点超下饭哦……
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 大葱白 2颗
- 酒鬼花生米辣 25g
- 蕃茄酱 40g
- 白糖 30g
- 白醋 20g
- 盐 2g
- 淀粉 3g
- 生抽 15g
- 红烧酱汁 5g
- 姜 1块
- 干红辣椒 5只
- 蒜 4粒
- 蚝油 10g
- 鸡精 1g
步骤
1. 鸡胸肉1块化制可以切动
2. 切1.5cm方块
3. 放少许盐
4. 放少许淀粉
5. 颠动容器使盐和淀粉粘满鸡丁
6. 腌制20分钟
7. 大葱白两颗
8. 酒鬼花生米25g，大葱切粒
9. 干红椒切段蒜姜切片
11. 炒锅烧热放油烧制8成热关火
12. 把腌好的鸡丁滑入热油内开火，翻炒至变色发白
13. 鸡丁成出备用
14. 锅内留少许底油
15. 放干红椒姜蒜炒香
16. 放入大葱段
17. 放入酒鬼花生米翻炒
18. 放入鸡丁翻炒
19. 放入调好的芡汁翻炒
20. 炒制汤汁浓稠关火出锅
21. 成品图！味道很不错的哟～
小贴士
- 放入芡汁时边炒边放别一次放太多～
菜谱创建于:2017年08月01日 20:42
