煎酿秋葵
据《本草纲目》记载，秋葵具有下乳调经，保护肠胃之功效。适合产后乳汁稀少，月经不调的产妇食用。同时，其含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，相较于牛奶有较高的吸收率，适合哺乳期妇女食用。糯米，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对产后虚汗，产后痢疾等症状有舒缓作用。瘦肉，含有丰富的矿物质-铁，可以有效的预防贫血。
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食材
- 秋葵 9根
- 猪肉 150克
- 熟糯米饭 30克
- 鸡蛋 一个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 生抽 少许
- 耗油 少许
- 植物油 适量
- 盐 少量
- 五香粉 少量
- 水淀粉 适量
步骤
2. 猪瘦肉剁成馅儿，装的容器中。
3. 加入煮熟的糯米饭。
4. 加入葱花姜末。
6. 所有的馅料搅拌均匀。
7. 用小勺子把肉馅填入准备好的秋葵的空心中，依次填好放在一边备用。
8. 烤盘刷油（因为用铁锅加工秋葵会变色，影响成品的卖相，所以我选用的是陶煲王的陶瓷烤盘），然后把填充了肉馅儿的那面朝下，将秋葵依次摆放好，中火煎制。
9. 大概两分钟之后翻面，要把秋葵的每一个侧面都煎到。
10. 全部煎好之后盛出装盘备用。
11. 重新起锅，加入少量清水，再入少许生抽，烧开之后兑入少量的水淀粉，再次烧开，即成粘稠的汤汁。
12. 把汤汁浇在煎好的秋葵上。
13. 成品
菜谱创建于:2017年08月08日 13:54
