酱盖面
我女儿最爱吃我做的这道面，从配料到调酱都是独家秘制，因为太好吃，所以想和广大厨友分享
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食材
- 猪肉末 150克-200克
- 蒲子或葫芦 100克
- 胡萝卜 一小截
- 豆干 2块
- 大蒜 2瓣
- 小葱 三根
- 酱料：蚝油2勺、鲍鱼汁2勺、生抽2勺、老抽1勺
- 淀粉 2勺（水40克）
- 面条 两人份
步骤
2. 把面放进开水里k加盖煮开
3. 水开后加冷水加盖
4. 第二次等水开
5. 捞出备用
6. 热锅冷油
7. 把蒜末和葱白下油锅爆炒至香味溢出
8. 放肉末翻炒
9. 放蒲子丁
10. 放入豆干、胡萝卜丁翻炒
11. 放料酒，这步不能省略
12. 倒入酱汁翻炒
13. 倒入芡汁、撒葱花，太香了……一边炒一边咽口水
14. 关火，美味可口的的酱料就完成咯……
15. 炒好的酱料
16. 把酱淋到面里，哇......是不是很有食欲啊
小贴士
- 这种酱料还适合拌饭，适合夹馅……
菜谱创建于:2017年08月14日 16:13
