Kitty 冰皮月饼
新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！
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食材
- 冰皮月饼预拌粉 100g
- 开水 100g
- 豆沙馅 125g
- 可可粉 少许
- 玫瑰香精 2滴
- 黄色色素 1滴
步骤
1. 取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
2. 按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
3. 用刮刀拌成粉团
4. 等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
5. 取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加黄色色素和成黄色的
6. 用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
7. 剩下的白色粉团分5份，每个28克左右
8. 取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
9. 慢慢地收口捏紧，搓圆整形成扁圆形
10. 把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
11. 接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
12. 放入冰箱冷藏后味道更好
13. 成品图
小贴士
- 如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬
菜谱创建于:2017年08月15日 17:44
