辣子鸡

辣子鸡

我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢

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食材

  • 鸡翅中 6个
  • 小鸡腿 5个
  • 花椒 1小把
  • 干辣椒 1碗
  • 红辣椒 7个
  • 酱油 15克
  • 蚝油 10克
  • 料酒 5克
  • 胡椒粉 2克
  • 姜片 4片
  • 蒜末 3克

步骤

辣子鸡,准备好材料

1. 准备好材料

辣子鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>剪段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>用清水浸泡

2. 干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡

辣子鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6848'>小鸡腿</a>洗净后砍小块

3. 鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块

辣子鸡,加入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉

辣子鸡,抓匀腌制20分钟

5. 抓匀腌制20分钟

辣子鸡,金龙鱼菜籽油倒入奶锅内

6. 金龙鱼菜籽油倒入奶锅内

辣子鸡,中火煮至冒热气

7. 中火煮至冒热气

辣子鸡,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄

8. 放入沥干水的鸡块小火炸至金黄

辣子鸡,全部炸好后备用

9. 全部炸好后备用

辣子鸡, 热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡

10. 热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡

辣子鸡,再倒入干辣椒段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>翻炒出香气

11. 再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气

辣子鸡,倒入鸡块翻炒均匀即可出锅

12. 倒入鸡块翻炒均匀即可出锅

辣子鸡,超下饭哦~

13. 超下饭哦~

菜谱创建于:2017年08月20日 16:30
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