虾仁丝瓜酿
酿菜最适合在夏天吃了，闷热的天气一进厨房就是一身臭汗，做一顿饭跟打了一场仗一样，浑身汗如雨下，夏季进过厨房的人都知道这一点也不夸张，推荐试试这道丝瓜酿，不仅外观清爽，吃起来也是清新微甜，关键少油烟，省时省力，做法也是特别简单，一看就会。
173 菜谱
412 粉丝
3 关注
食材
- 丝瓜 一根
- 基围虾 适量
- 番茄酱 一勺
- 料酒 少许
- 水淀粉 一小碗
- 盐 一小勺
步骤
1. 颜色漂亮，清新有食欲，做法简单
2. 准备一根细长的丝瓜，胖粗那种不合适。
3. 削去外皮，切小段。
4. 用挖球器在中间挖个洞，不能挖透丝瓜，挖出的丝瓜瓤不要丢，留着备用。没有挖球器的用勺子，或者尖一些的刀子都可以。
5. 基围虾洗干净。
6. 去头去壳去泥线。怕麻烦的可以选择剥好的虾仁买。
7. 将虾仁剁成蓉。
8. 挖出的丝瓜也剁碎，和虾蓉混合，加少量的盐提味。
9. 将丝瓜虾蓉放入丝瓜壳内。
10. 水开后上锅蒸5，6分钟即可，不要蒸的太久，丝瓜蒸老颜色就不绿了。
12. 将烧好的芡汁浇在蒸好的丝瓜上即可。
13. 成品
菜谱创建于:2017年08月22日 00:08
