苦瓜酿紫薯
大家都熟知苦瓜具有清暑清热、降血压、明目、解毒等功能，很不错的食材。而紫薯具有丰富的纤维素，可以促进肠蠕动，还可以美容养颜，二者搭配也是极好哒！脆脆的苦瓜夹杂着甜甜的紫薯泥，真的是极好哒！
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食材
- 苦瓜 一根
- 紫薯 120g
- 炼奶 15g
- 盐 1g
步骤
2. 紫薯对半切开不去皮上锅蒸20分左右蒸熟
3. 处理一下苦瓜，切均匀的小段
4. 去苦瓜瓤（用勺子就能轻松去苦瓜瓤啦）
5. 锅中水烧热，把苦瓜圈放进去
6. 加1g盐和几滴食用油，过热水30秒左右即可，苦瓜更翠绿口感也更佳。
7. 苦瓜捞出控水立即放凉水中2-3分钟，这样口感更好哦
8. 苦瓜圈沥水备用
9. 紫薯蒸熟去皮，不去皮蒸可以保留紫薯水份不流失，口感更好
10. 紫薯用勺子按压成泥状，加15g炼奶增加紫薯泥湿润度和增香（不喜欢炼奶的也可以换成蜂蜜）
11. 搅拌均匀备用
12. 一个个把苦瓜圈填满紫薯泥，压紧实一点
13. 看，是不是很诱惑！苦瓜脆脆的口感不会很苦哦，然后紧接着口感是甜甜的！
小贴士
- 温馨提醒：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。孕妇应慎食。 苦瓜不易煮时间长太软口感不好。
菜谱创建于:2017年08月23日 10:28
