厨房必备神器之—— 凉拌汁
说到厨房必备，凉拌汁也是必不可少的一项。下面是我的常用方，大家可以根据自己口味调整各种配料的用量。
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食材
- 葱 如图
- 姜 如图
- 蒜 如图
- 小米椒 如图
- 香菜 如图
- 秘制飘香红油 自制见我同名菜谱
- 糖 一茶勺可用可不用，自酌
- 料酒 一汤勺
- 生抽 一汤勺
- 醋 一汤勺
- 香油 一茶勺
步骤
1. 小葱切碎
2. 姜切碎
3. 蒜切碎
4. 小米椒切碎
5. 香菜切碎
6. 飘香红油提前做好密封保存，随用随取。
7. 除葱和香菜外的所有材料搅拌均匀
8. 然后加入葱和香菜用勺子进入所需菜品
9. 可以制作口水鸡
10. 凉拌生瓜
11. 还有红油猪耳朵等各种凉菜
12. 包括凉拌肉皮冻。
13. 是一种非常实用并且常用的料汁。大家可以根据自己口味增减其中内容，比如爱酸的加醋，爱甜的加糖，不爱的做减法～
14. 它是我心中的厨房神器！做起来吧～👍
菜谱创建于:2017年08月24日 23:57
