千层葱油饼
香脆，掉渣渣儿～
1 菜谱
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食材
- 面粉
- 温水
- 油、葱白、芝麻
- 盐、五香粉
步骤
1. 先炸葱油。 材料：油 芝麻 小葱取葱白部分，葱叶切碎留下备用。 【依照自己需要烙几张饼，然后炸葱油。一张饼大约需要2勺炸好的葱油（吃饭时的小勺）】
2. 锅里倒入油，冷油直接放进芝麻。待油热后，放入葱白后慢慢拨动葱白和芝麻，使其受热均匀。（注意，防止被溅起的油烫伤）葱白稍微变黄，就可出锅备用。
3. 葱油炸好后，依次准备好所有食材，避免手忙脚乱哦。
4. 温水和面。边倒水，边迅速用筷子搅拌。
5. 棉絮状态
6. 揉成面团。开始会有点粘手，让面团醒发一会儿，揉成表面光滑的面团，然后分等份。
7. 擀成薄薄的饼皮【怕粘可用少量手粉】 在饼皮撒上盐和五香粉 放两勺葱油、小葱碎。
8. 把饼皮四周的调料蘸均匀。
9. 蘸好调料的饼皮，按红线部分切开。 用叠被子的方式，依次叠好面团。
10. 慢慢擀成饼，圆形方形随意。
11. 锅底淋入薄薄的一层油，【平底锅、电饼铛、煎锅】油热，放饼，中小火煎至两面金黄，就可以啦。
12. 切块，开吃。
菜谱创建于:2017年08月25日 18:12
