泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！

麦子老妈

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食材

  • 鸡胗 200克
  • 泡椒 50克
  • 线椒 6个
  • 淀粉 适量
  • 菜籽油 适量
  • 小红辣椒 3个
  • 蒜瓣 4个
  • 葱 1棵
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 砂糖 少许
  • 鸡粉 少许
  • 香油 几滴
  • 姜片 3片

步骤

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>洗净

1. 鸡胗洗净

泡椒鸡胗,取一个对半切开，然后切花刀

2. 取一个对半切开，然后切花刀

泡椒鸡胗,全部处理好后，放入碗里加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、淀粉腌制一会

3. 全部处理好后，放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切小备用

4. 泡椒切小备用

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜切碎备用

5. 葱姜蒜切碎备用

泡椒鸡胗,线椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89998'>小红辣椒</a>切小

6. 线椒和小红辣椒切小

泡椒鸡胗,锅中加热适量的金龙鱼<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>，倒入鸡胗爆炒至变色盛出

7. 锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出

泡椒鸡胗,锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁

8. 锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁

泡椒鸡胗,放入炒过的鸡胗翻炒均匀

9. 放入炒过的鸡胗翻炒均匀

泡椒鸡胗,再加入线椒丁和红椒丁炒匀

10. 再加入线椒丁和红椒丁炒匀

泡椒鸡胗,加点生抽

11. 加点生抽

泡椒鸡胗,加点砂糖炒匀

12. 加点砂糖炒匀

泡椒鸡胗,起锅前淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

13. 起锅前淋上香油

泡椒鸡胗,出锅装盘

14. 出锅装盘

小贴士

  1. 鸡胗一定要清洗处理干净
  2. 我的菜里只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整
菜谱创建于:2017年09月11日 09:26
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