吃鸡+泡椒鸡胗
我经常吃鸡翅鸡爪，但很少吃鸡胗这种部位。跟泡椒搭配着炒了一次，竟然也很好吃！发现了新的下饭神器！
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食材
- 鸡胗 500克
- 泡椒 15克
- 料酒 1勺
- 食用油 5克
- 葱 2段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 食盐 小半勺
- 糖 小半勺
- 蚝油 1勺
- 香菜 半根
步骤
1. 将鸡胗洗干净，打一下花刀
2. 两面都打花刀哦
3. 放入锅中焯下水，记得倒一勺料酒
4. 变色了就捞出来
7. 热锅冷油
8. 下入葱姜泡椒爆香
9. 然后倒入鸡胗
10. 翻炒几下，倒入一勺生抽
11. 然后加入一点点食盐
12. 还有小半勺的糖
13. 翻炒均匀，出锅前再倒入一勺蚝油
14. 撒上蒜末，快速翻炒几下
15. 然后就可以离火出锅啦
16. 开张成品图，特别的下饭好吃~
菜谱创建于:2017年12月23日 16:01
