番茄烩牛肉

番茄烩牛肉

前几天买了4斤牛腱子肉,本打算做卤牛肉的,因太多事情要做,就改变了初衷,将牛肉倒入电砂锅烹调,电砂锅的好处是不用照看火候,牛肉放入锅中后插上电源,选好烹调时间就不用管了,等我将手头的事情忙完,菜也炖好了,舀出牛肉和配菜烩一烩就可以开动,简单又方便,搭配了女儿爱吃的番茄,哇!好吃到爆,牛肉入口即化,汤汁鲜的不得了,小妞一下子吃了两碗饭,把我吓到了,不得不及时制止她,不能再吃了,再吃下去就变成小胖妞了

食尚煮易

+关注

165 菜谱

2026 粉丝

23 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛腱子肉 1000克
  • 番茄 2个
  • 生姜 10克
  • 香菜 2根
  • 6克
  • 橄榄油 适量
  • 胡椒粉 2克
  • 清水 500克

步骤

番茄烩牛肉,整块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4956'>牛腱子肉</a>

1. 整块的牛腱子肉

番茄烩牛肉,牛腱子肉洗净,沥干水切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切片

2. 牛腱子肉洗净,沥干水切块,生姜去皮切片

番茄烩牛肉,切好的牛肉浸泡片刻,用流动的清水冲干净血水

3. 切好的牛肉浸泡片刻,用流动的清水冲干净血水

番茄烩牛肉,捞起,放入砂锅内,丢进姜片

4. 捞起,放入砂锅内,丢进姜片

番茄烩牛肉,加上500克清水

5. 加上500克清水

番茄烩牛肉,遮上锅盖,通电,选择菜单中的牛羊汤功能,按上开始键,就可以不用管了

6. 遮上锅盖,通电,选择菜单中的牛羊汤功能,按上开始键,就可以不用管了

番茄烩牛肉,3小时后牛肉炖好了,这次炖的时间太久,牛肉太酥烂了,看来设置2小时比较适合

7. 3小时后牛肉炖好了,这次炖的时间太久,牛肉太酥烂了,看来设置2小时比较适合

番茄烩牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切碎

8. 番茄洗净切块,香菜洗净切碎

番茄烩牛肉,热锅,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,倒入番茄大火煸炒出沙

9. 热锅,倒入橄榄油,倒入番茄大火煸炒出沙

番茄烩牛肉,倒入炖好的牛肉和汤汁

10. 倒入炖好的牛肉和汤汁

番茄烩牛肉,遮上锅盖、焖煮片刻

11. 遮上锅盖、焖煮片刻

番茄烩牛肉,调入盐、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

12. 调入盐、少许胡椒粉

番茄烩牛肉,最后撒些香菜拌匀即可

13. 最后撒些香菜拌匀即可

番茄烩牛肉,成品图

14. 成品图

番茄烩牛肉,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁,可以利用时间做别的事情,或者早上将汤炖下,中午回到家烩一烩就可以吃饭了。
  3. 2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。
  4. 3.设置3小时过长,除非牛肉切的大块,实际2小时就够了。
菜谱创建于:2017年09月11日 11:34

应季菜肴

保存到手机 看其他做法