茄饼

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兰妮.逞

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食材

  • 大茄子 1-2根
  • 猪肉 200g
  • 鸡蛋 2-3枚
  • 葱 适量
  • 姜 一块
  • 红薯粉 适量
  • 油 200g
  • 花椒粉 适量
  • 盐 一勺

步骤

茄饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>茄子洗净，肉沫<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>备好

1. 葱姜茄子洗净，肉沫红薯粉鸡蛋备好

茄饼,在肉泥里加2勺红薯粉，1勺花椒，1勺盐，1个鸡蛋，葱姜沫

2. 在肉泥里加2勺红薯粉，1勺花椒，1勺盐，1个鸡蛋，葱姜沫

茄饼,拌匀，放置15分钟

3. 拌匀，放置15分钟

茄饼,鸡蛋打入碗里，面粉备好

4. 鸡蛋打入碗里，面粉备好

茄饼,面粉加入蛋液调匀

5. 面粉加入蛋液调匀

茄饼,茄子切圆（稍厚点），再一分为二，留一点不切断

6. 茄子切圆（稍厚点），再一分为二，留一点不切断

茄饼,切圆备好

7. 切圆备好

茄饼,调好的肉沫放入茄盒铺平

8. 调好的肉沫放入茄盒铺平

茄饼,准备好备用

9. 准备好备用

茄饼,坐锅，放油

10. 坐锅，放油

茄饼,茄盒放入，刚才的蛋液面粉糊里过一下，放入油锅小火炸（一定小火不然容易糊啊）

11. 茄盒放入，刚才的蛋液面粉糊里过一下，放入油锅小火炸（一定小火不然容易糊啊）

茄饼,两面金黄出锅

12. 两面金黄出锅

菜谱创建于:2017年09月21日 13:21
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