菠菜陈醋花生米

菠菜陈醋花生米

菠菜陈醋花生米是比较有特色的一道凉拌小菜。是由菠菜和花生米为主食材，再加入其它调味料而成的，主要突出了陈醋的味道，简单快手，美味营养。

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食材

  • 菠菜 250克
  • 花生米 50克
  • 葱 1小段
  • 大蒜 3瓣
  • 红干椒 3个
  • 白芝麻 2克
  • 辣椒面 2克
  • 生抽 1汤匙
  • 陈醋 2大匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 食用油 适量

步骤

菠菜陈醋花生米,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

菠菜陈醋花生米,冷锅冷油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>小火炸制

2. 冷锅冷油放入花生米小火炸制

菠菜陈醋花生米,待表皮稍微变色后盛入盘中晾凉备用

3. 待表皮稍微变色后盛入盘中晾凉备用

菠菜陈醋花生米,红干椒切斜段，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和蒜末备用

4. 红干椒切斜段，切葱花和蒜末备用

菠菜陈醋花生米,将葱花、蒜末、红干椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>一起放入容器中

5. 将葱花、蒜末、红干椒、白芝麻和辣椒面一起放入容器中

菠菜陈醋花生米,加热锅中炸花生米后的食用油，浇倒在所有食材上榨出香味

6. 加热锅中炸花生米后的食用油，浇倒在所有食材上榨出香味

菠菜陈醋花生米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净后切长段

7. 菠菜洗净后切长段

菠菜陈醋花生米,锅中烧开水，放入菠菜焯煮一分钟左右

8. 锅中烧开水，放入菠菜焯煮一分钟左右

菠菜陈醋花生米,将菠菜过凉水后挤干水分放入步骤6中

9. 将菠菜过凉水后挤干水分放入步骤6中

菠菜陈醋花生米,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

10. 调入生抽、盐、鸡精和陈醋

菠菜陈醋花生米,再放入花生米

11. 再放入花生米

菠菜陈醋花生米,拌匀后装盘即可

12. 拌匀后装盘即可

菠菜陈醋花生米,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 菠菜不要焯煮时间太长，调味料根据自己的口味添加，陈醋可以多放一些
菜谱创建于:2017年09月22日 09:52
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