小刺猬豆沙包
开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些。
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食材
- 高筋粉 250克
- 牛奶 130克
- 盐 2克
- 糖 40克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20克
- 酵母 3克
- 豆沙馅 适量
步骤
2. 启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。
3. 和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。
4. 面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。
5. 面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。
6. 取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。
7. 擀成圆片，包入豆沙馅。
8. 收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。
9. 用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。
10. 全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度。
11. 面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）
12. 成品。
13. 成品。
14. 成品。
菜谱创建于:2017年09月24日 22:11
