鸡蛋软饼
作为南方人，却偏爱吃面食，尤其是儿子，无面不欢。每天早上都会想着吃什么，要营养、健康、美味，关键还要省时，这个鸡蛋饼是最佳选择。
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食材
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 盐 3克
- 水 1000ml
- 芝麻 10克
- 食用油 20克
步骤
2. 两个鸡蛋搅拌均匀备用。
3. 开小火锅烧热加入少许油，我是麦饭石锅不粘，若是普通锅，稍微多加点。
4. 倒入适量面糊。
5. 用锅铲快速均匀摊开。
6. 放入两勺蛋液。
7. 将蛋用锅铲摊开。
8. 将蛋用锅铲摊开。
9. 蛋液干前撒上黑芝麻，同时可撒些葱花，没有葱花就没撒。
10. 蛋液干前撒上黑芝麻，同时可撒些葱花，没有葱花就没撒。
11. 饼四周微微翻起时将饼翻面煎，四周淋少许油晃动饼子使油均匀，约煎20秒。
12. 饼四周微微翻起时将饼翻面煎，四周淋少许油晃动饼子使油均匀，约煎20秒。
13. 翻面再煎10秒，想吃嫩点这步可省直接起锅了。
14. 翻面再煎10秒，想吃嫩点这步可省直接起锅了。
15. 逐个煎好装盘就可以了，是不是很有食欲！起锅后或食用时，可以抹上酱、卷上生菜、煎熟的培根一起吃，特別好吃！
16. 逐个煎好装盘就可以了，是不是很有食欲！起锅后或食用时，可以抹上酱、卷上生菜、煎熟的培根一起吃，特別好吃！
小贴士
- 1.全程小火，摊饼速度要麻利些。
- 2.面糊水越多饼就会越软，翻面就考验水平了。面糊调到搅拌时无阻力，能流动的状态最佳。
菜谱创建于:2017年10月08日 09:25
