南瓜刺猬馒头
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食材
- 面粉 150g
- 去皮南瓜 35g
- 酵母 2g
- 花椒籽 少许
步骤
1. 南瓜切薄片，放蒸锅蒸
2. 蒸熟后，取出，压成泥
3. 不烫手时，放入酵母，搅拌均匀，加入到面粉中，揉成光滑的面团，发酵
4. 发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，擀成长条，切成小剂子
5. 取一份，搓成两个圆形
6. 搓成水滴状，一头细的做鼻子
7. 用剪刀剪出两个耳朵
8. 再用剪刀剪出第一排，刺猬的刺
9. 第二排刺猬的刺，要错开第一排剪
10. 同样，第三排要错开第二排剪
11. 全部剪好
12. 用花椒籽做刺猬的眼睛
13. 全部做好，蒸锅里加温水，放入馒头，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
小贴士
- ①南瓜泥要稍凉后再放入酵母②眼睛，也可以用黑芝麻代替。
菜谱创建于:2017年10月10日 07:28
