百吃不厌家常海带土豆烧排骨
这道菜全程没有用一滴油，非常健康，盐渍海带肉质厚，土豆糯，排骨香，味道真正好的没话说！ 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28659 粉丝
24 关注
食材
- 排骨 200-250g
- 盐渍海带 1块
- 土豆 1个
- 生姜 1小块
- 桂皮 1小块
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 红辣椒干 2个
- 十三香 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有用料！
2. 盐渍海带提前用水浸泡至少两小时以上！ 我这里是吃过早餐泡上的，下午四点钟开始制作，期间换了两次水！
3. 浸泡好之后的盐渍海带洗干净，如图所示，剪成小块，备用！
4. 排骨洗净，备用！
5. 生姜去皮洗净，如图所示，切片，备用！
6. 土豆去皮洗净，如图所示，切滚刀块，切的稍微大一点，备用！
8. 煮半锅水！
9. 放入一半姜片！
10. 加两勺料酒！
11. 水开后放入排骨，煮两分钟！
12. 两分钟后捞出排骨，用水稍微冲洗一下，洗去沾在上面的脏东西！
13. 取高压锅，放入排骨！
14. 再放入海带！
15. 加入土豆！
16. 再加入剩下的一半姜片！
17. 加入香叶，桂皮，八角和红辣椒干！
18. 倒入半碗水！
19. 加适量生抽！
20. 烹少许料酒！
21. 加少许十三香！
22. 盖上高压锅盖子，拧到严实封闭状态！ 开中火，煮！
23. 当高压锅发出“嗤嗤嗤”的声音，气阀升上来的时候，转小火，继续煮20分钟！
24. 20分钟之后熄火，等到气阀降落，打开盖子，用勺子搅拌均匀！
25. 盛到你喜欢的盘子里，美美的摆拍一下，就可以享用啦！
小贴士
- ① 如果你没有盐渍海带，也可以用干海带，也是同样浸泡至少两小时以上！只是盐渍海带比干海带营养价值更高，而且肉质厚，吃起来更好吃！
- ② 步骤12，如果你担心煮好的排骨用水冲洗一下再煮会变老，可以省略这一步！
- ③ 步骤18，水太少会糊锅，太多会变成汤，所以一定要掌握好用量！
- ④ 步骤21，没有十三香也可以不加，加了会更香一点！
- ⑤ 步骤22，高压锅盖子一定要盖好哦，不然很危险哒！
- ⑥ 如有疑问，请留言，芽芽一定会回复的，谢谢大家！
菜谱创建于:2017年10月10日 13:11
