薏米干贝冬瓜煲
冬瓜是一款赫赫有名的减肥蔬菜。它的功效在于“利水消炎”，还具有清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑的作用。 传统医学认为薏米有清热利暑、宜肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。 干贝是一款高蛋白、高矿物质的食物，配合健脾利湿的薏米、清热利水的冬瓜，既利了水，又补充了营养。 三者结合在一起，制作的这款烩菜功效显著，汤鲜菜美，是我喜欢的菜式。 喜欢吃肉的朋友可以加入肉末，味道会更香。因为先生不在家，我不吃肉，所以没有加入肉末，这样汤更突显了干贝的鲜香，我更喜欢这种味道。
23 菜谱
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食材
- 冬瓜 200克
- 薏米 10克
- 干贝 15克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 彩椒 适量
步骤
2. 薏米提前泡好，干贝提前一小时泡上。
3. 冬瓜切片备用。
4. 彩椒切丁备用。
5. 锅中放少许油，撒少许葱花。
6. 放入冬瓜
7. 焙一下然后盛出备用；
8. 砂锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味；
9. 放入干贝煸炒。
10. 加入适量水。
11. 再倒入薏米。
12. 烧开后转小火煮至薏米变软，大约二十分钟；
13. 再放入冬瓜煮至入味。
14. 品尝一下咸淡，根据自己的喜好再加盐；
15. 出锅时撒彩椒丁点缀一下。
16. 汤鲜菜美，我很喜欢哈
17. 成品图
小贴士
- 薏米需要提前浸泡至少八小时，干贝需要浸泡一小时。
- 如果加入肉沫味道更鲜香。
- 喜欢汤汁浓稠的可以勾芡，我比较喜欢宽汤，没有勾芡。
菜谱创建于:2017年10月15日 06:43
