玫瑰乳红烧肉
玫瑰腐乳咸，甜 ，鲜，剩下的汁来烧红烧肉，那个味道真的不知道有多好吃！
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食材
- 猪五花肉(靠前腿部位) 750克
- 腐乳汁 三勺
- 生抽 两勺
- 冰糖 一勺
- 八角 一个
- 生姜 适量
- 香葱 一根
- 料酒 两勺
步骤
1. 五花肉，靠猪前腿部位，可以问卖肉人，什么部位五花肉嫩就买什么部位
2. 放冷水泡半个小时
3. 香葱切碎盛盘备用
4. 八角一个
5. 冰糖一勺
6. 玫瑰腐乳汁三勺
7. 生抽两勺
8. 生姜切片放锅底
9. 扳碎八角放锅里
10. 放两勺料酒
11. 五花肉冷水一起下锅烧开，撇去浮沫
12. 冲洗干净，放进小锅里，放适量热水烧开
13. 小锅移到电焐锅里面高火两小时
14. 锅里放少许食用油，放冰糖
15. 小火，冰糖熬化至浅咖啡色
16. 放葱白，姜片
17. 放五花肉，玫瑰腐乳汁
18. 中火烧开，收汁
19. 成品图
20. 色泽诱人吧！肥肉到嘴就化，瘦肉不才，不塞牙！
小贴士
- 五花肉买靠近猪前腿部位，肉比较嫩，先冷水泡半个小时，冷水一起下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，冰糖小火熬到浅咖啡色，放姜片，葱白，五花肉，玫瑰腐乳汁一起中火烧开收汁。
菜谱创建于:2017年10月18日 01:15
