炼乳香草海绵蛋糕
香香甜甜的味道，总是难以割舍，会经常做一次。
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食材
- 低筋面粉 45克
- 细砂糖 25克
- 香草精 5滴
- 蛋白 3个
- 蛋黄 3个
- 全蛋 1个
- 炼乳 50克
- 黄油 35克
步骤
2. 低粉过筛
3. 黄油放锅里小火化开
4. 关火放入低粉，搅拌均匀无干粉
6. 蛋黄先大概地打散
7. 把蛋黄倒入低粉糊里
8. 混合成细腻的糊状
9. 蛋白一次性加入糖
10. 打发到小弯钩状
11. 把蛋白放一小半到蛋黄糊里翻拌均匀
12. 再倒回蛋黄糊里再次翻拌均匀
13. 倒入6寸蛋糕模
14. 烤箱预热170度，烤40分钟，转150度烤20分钟，网架下放盆热水进行水浴法烘烤
15. 冷却脱模即可
小贴士
- 温度根据自家的烤箱来做调整
菜谱创建于:2017年10月19日 13:39
