椰蓉面包

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潇潇1014

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食材

  • 高筋面粉 200g
  • 牛奶 135g
  • 黄油 10g
  • 白糖 30g
  • 酵母 2g
  • 椰蓉 25g
  • 黄油 15g
  • 炼乳 20g
  • 鸡蛋 20g

步骤

椰蓉面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>混合均匀

1. 牛奶和白糖混合均匀

椰蓉面包,加入200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>

2. 加入200g高筋面粉

椰蓉面包,混合成团，揉到扩展阶段加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>

3. 混合成团，揉到扩展阶段加入酵母和黄油

椰蓉面包,用各种办法揉出手套膜，然后25度室温发酵至两倍大

4. 用各种办法揉出手套膜，然后25度室温发酵至两倍大

椰蓉面包,黄油室温融化，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>混合

5. 黄油室温融化，和椰蓉混合

椰蓉面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液

6. 加入炼乳和鸡蛋液

椰蓉面包,混合均匀，冷藏备用

7. 混合均匀，冷藏备用

椰蓉面包,面团发酵好后排气，分成六个小面团

8. 面团发酵好后排气，分成六个小面团

椰蓉面包,包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形

9. 包上椰蓉馅儿以后擀成椭圆形

椰蓉面包,把面对折，成长方形

10. 把面对折，成长方形

椰蓉面包,再对折成三角形

11. 再对折成三角形

椰蓉面包,用刀把宽的一端中间切开，尾巴处不要切断

12. 用刀把宽的一端中间切开，尾巴处不要切断

椰蓉面包,面对面反过来以后就是心形了

13. 面对面反过来以后就是心形了

椰蓉面包,再次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱170度20分钟

14. 再次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱170度20分钟

椰蓉面包,椰蓉的香气弥漫整个屋子，不用等凉就开吃吧

15. 椰蓉的香气弥漫整个屋子，不用等凉就开吃吧

菜谱创建于:2017年10月19日 19:00
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