蒜蓉烤茄子
记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！
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食材
- 茄子 1个
- 蒜蓉 20g
步骤
1. 长条茄子一个
2. 茄子洗净对半剖开
3. 在里面划几刀，用刀背拍扁
4. 平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里
5. 两面煎软
6. 调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上
7. 准备喜欢的烧烤料
8. 撒上孜然粉、辣椒粉
9. 撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可
10. 软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！
11. 我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~
12. 蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试
13. 如此如此~ 这般这般~ 热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！
小贴士
- 1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。
- 2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。
- 3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
菜谱创建于:2017年10月30日 16:21
