中式点心--水晶桂花糕
一直都喜欢玲珑剔透的小食，吃一块下去感觉身心都舒畅！这款水晶桂花糕是我无意中发现的，从此便爱不释手。桂花的清香，晶莹剔透，颜值爆表啦！
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食材
- 澄面 180克
- 糯米粉 120克
- 桂花 30克
- 蜂蜜 适量
- 白糖 80克
- 清水 200克
- 色拉油 40克
步骤
3. 搅拌成糖水
4. 将桂花倒入糖水中，等待15分钟。让桂花香浸透
5. 把糯米粉，澄面加入桂花糖水中
6. 搅拌均匀至没有颗粒
7. 把40克色拉油分三次加入
8. 一定要搅拌均匀至没有油花浮于表面
9. 准备好模具，刷上一层油。
10. 将搅拌均匀的糊糊倒入模具中，静置40分钟
11. 40分钟后，再上锅蒸30分钟。
12. 将蒸熟后的糕完全冷却
13. 最后出模，水晶桂花糕就完成了！
小贴士
- 这道点心值得注意的是，搅拌米糊时一定要均匀，没有颗粒，没有油花！
菜谱创建于:2017年11月03日 18:13
