韩式石锅拌饭
石锅内放入米饭及菜肴，再小火烧至底下有一层锅巴，喷香，诱人，石锅是石头打磨的，非常厚重，而且保温效果特别好，细嚼慢咽，可以用心享用，不用担心饭菜会冷掉～
970 菜谱
34003 粉丝
137 关注
食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 韩式烤肉酱 适量
- 胡萝卜 一节
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 1个
- 西葫芦 半个
- 油 少许
步骤
1. 准备好食材: 最好准备个石锅，如果实在没有那就用砂锅吧！
2. 首先将胡萝卜去皮，洗干净。
3. 将洗干净的胡萝卜切丝。
4. 再将切丝的胡萝卜焯水，锅中加入水，大火烧开，放入胡萝卜丝，1分钟捞出。
5. 西葫芦洗干净，去瓤，切片。
6. 将切片的西葫芦焯水，锅中加入清水大火烧开，放入切好的西葫芦片，1分钟捞出。
7. 青椒洗干净去根，去籽，切条。
8. 将切好的青椒条焯水，锅中加入水，烧开后下入青椒条30秒捞出。
9. 杏鲍菇去皮，洗干净，切丝。
10. 切好的杏鲍菇丝焯水，冷水入锅，大火烧开1分钟捞出即可。
11. 石锅中刷少许油。
12. 加入熟米饭，压实，扎紧。
13. 再将焯水的蔬菜摆放整齐。
14. 再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放，比如甜面酱，辣酱，肉酱等都可以)
15. 煎荷包蛋，油温8成时加入鸡蛋，可以用铲子稍做整形，煎至蛋白凝固即可。
16. 将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）
17. 如此美味，你还经得起诱惑嘛？
18. 吃的时候搅拌均匀，即可食用。
小贴士
- 1、配菜可以根据个人喜欢调换。
- 2、上火时切记一定要小火。
- 3、酱料可以根据个人口味放。
- 4、吃饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用。
