孜然蘑菇
很多年前在老姑家吃过的美食 吃完之后至今忘不了 ...... 炒蘑菇是不是吃腻了？那么来一份炸蘑菇吧 过节什么的，绝对上得了桌，做法也是超级简单，吃起来却堪比炸鸡腿。
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食材
- 蘑菇 一大朵
- 普通面粉 30g
- 清水 25ML
- 鸡蛋 2个
- 盐 1小勺
- 孜然粉 2/1小勺
- 色拉油适量
- 十三香适量（可选）
步骤
1. 准备好所需食材
2. 蘑菇洗净，撕开沥干水分
3. 面粉加入清水拌均匀
4. 加入2个鸡蛋搅打均匀
5. 加入孜然粉
6. 加入盐
7. 搅拌均匀 最后的糊状是比较浓稠的
8. 放入洗好的蘑菇
9. 让每个蘑菇都均匀沾上蛋糊
10. 锅里放入足够多的色油 预热到7分油热 放入挂糊的蘑菇 中小火炸至2面金黄色即可
11. 刚刚出锅的蘑菇非常酥脆 放置一会儿之后就是酥软的 沾着番茄酱吃真是过嘴不忘啊 过年餐桌上也可以来一道这样的美味 保证可以吃光光
12. 搭配番茄酱超级好吃；
小贴士
- 注意事项：
- 1、最后的挂糊是稍微的浓稠的状态，太稀则无法挂糊；
- 2、喜欢口味重的可以加入半勺十三香调味；
- 3、盐等调料根据自己口味来调；
- 4、最后炸的时候火候不能太小也不能太大，保持中等偏小的火候即可；
菜谱创建于:2017年11月22日 09:54
