自制台湾烤肠
为了孩子吃的安全，真的是煞费苦心，孩子们基本都爱吃烤肠，可是又不敢大量的买了来吃，怕有添加剂，怕肉不好，怕有这有那，怕……，自己动手吧！只要每个步骤都到位，真的是和买的一个味道，包括口感都是很有嚼劲的那种。
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食材
- 猪肉（一肥九瘦） 1500克
- 台湾烤肠调料 120克
- 盐 2克
- 料酒 30克
- 纯净水 90克
- 淀粉 30克
- 红曲粉 6克
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 肉根据自己的爱好选择肥瘦，我是用的一肥九瘦的，不想让孩子吃太多油脂，把肉洗干净，切小块备用。
2. 把肠衣里外冲洗干净，用清水泡上。
3. 把小肉块打成肉泥。
4. 把所有的料放入面包桶，启动和面程序。
5. 搅上劲，大概十五到二十分钟就可以了。
6. 灌肠，我的肠衣比较粗，亲们可以根据自己的爱好来。
7. 用棉线扎出来自己想要的长度。
8. 放通风的地方凉，我是放空调屋里吹的，两个小时就行了，只要表皮不粘了就行了。
9. 冷水下锅，中小火，慢慢的煮，火煮到能浮起来，关火。
10. 剪开，可以收起来，吃的时候再烤，也可以现在全烤好收起来，吃的时候微波叮一下就能吃，现在开始烤哈！我全烤了！
11. 蜂蜜兑水1：1。
12. 用针把每一个烤肠都扎上小孔，每一个我都扎了二三十下，刷上蜂蜜水。
13. 160度没有预热直接烤的，定了30分钟，最后看看上色满意了就可以关了。
14. 出炉。
15. 满满的全是肉肉，吃的多放心啊！
16. 成品。
菜谱创建于:2017年11月30日 15:02
