榄菜肉末四季豆
下饭菜，配粥配饭都好吃
7 菜谱
86 粉丝
23 关注
食材
- 四季豆 300克
- 肉末 100克
- 橄榄菜 约2大勺
- 淀粉 1大勺（15ml左右）
- 料酒 1大勺（15ml左右，拌肉末用）
- 生抽 1大勺（15ml左右）
- 盐 小半茶匙
- 料酒 2大勺（炒菜用）
- 水 适量
步骤
1. 肉末放碗里
2. 加淀粉，用1大勺料酒抓匀
3. 成这样
4. 剁蒜末
5. 洗净的四季豆摘去两头，切小粒
6. 大小是酱紫
7. 起油锅，蒜末爆香，加肉末炒匀至变白
8. 加2大勺橄榄菜
9. 四季豆可先用水汆至五六分熟，但我今天没汆，忘了😣
10. 四季豆炒至变成更深的绿色时，加生抽
11. 加两大勺料酒（我这勺大，不好以我为准，我说的两大勺是烘焙用量勺，30ml左右）
12. 加水至和四季豆持平（如果事先汆过，则水减半）
13. 水收至三分之一左右时，加榄菜肉末，炒匀出锅
14. 撒不撒葱花都无所谓
菜谱创建于:2018年01月04日 21:43
